Karotten-Ingwer-Kokos Suppe (Variation) von kartoffelpommel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

8 Person/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von kartoffelpommel

published: 26.02.2018

geändert: 26.02.2018

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Zutaten

Suppe

500 g Karotten
1 Stück Ingwer geschält, daumendick ca. 7 cm
2 Stück Zwiebel geschält
600 g Gemüsebrühe
400 g Kokosmilch
1 gestr. TL Puderzucker
2 gestr. TL Currypulver oder Gewürzmischung mit Curry,Koriander,Kreuzkümmel
4 Spritzer flüssige Zitrone
Prise Salz,Pfeffer nach belieben
1 EL Olivenöl

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Zubereitung

Suppe

Zwiebeln und Ingwer schälen, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,etwas Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Karotten schälen und grob zerkleinern und zum Mixtopf zufügen. Puderzucker darüber und nochmal 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Dann Gemüsebrühe zufügen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Anschließend Kokosmilch,Curry und Zitronensaft beifügen und 1Minute/Stufe 10/pürieren bzw. je nach gewünschter Konsistenz pürieren. Eventuell noch etwas Salz und Pfeffer.

Tipp

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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