Zutaten
Gemüsecremesuppe
- 1 Blumenkohl
- 1 Paprika, rot oder gelb
- 2 Frühlingszwiebeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- Gewürze
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl in Röschen zerteilen, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Gemüse und die 600ml (bei ca. 1.000g Gemüse insgesamt) Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 garen.Nach 15 Minuten mit Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie, Chili und was man sonst noch sa mag, würzen und dann 35 Sekunden / Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Tipp
Achtung: der "Mixtopf geschlossen" wird sehr voll!!!!
Bei 600ml Gemüsebrühe und ca, 1.000g Gemüse wird die Suppe eher dickflüssig. Wer es "dünner" mag, einfach vor dem pürieren noch etwas (100ml - 200ml) Gemüsebrühe hinzufügen!
Die Suppe ist auch gut für WW geeignet (0 Punkte), wer gerade an den Winterspeck gehen möchte... 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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