Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.12.2015
geändert: 30.01.2017

Zutaten

Zutaten (für 3 Pers. Hauptmahlzeit)

  • 400 g Tiefkühlerbsen
  • 1 halbe Zwiebel
  • 1 halber EL Sanella
  • 100 g trockener Weißwein
  • 400 g Wasser
  • 5 EL Petersilie (Tiefkühl)
  • 100 g Sahne
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Kapsel Knorr Bouillon Pur Delikatess, Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Der Weisswein kann durch Wasser ersetzt werden, z. B. wenn man die Suppe für Kinder zubereitet.
  1. Die halbe Zwiebel 4 Sek. auf Stufe 4,5 zerkleinen und die Zwiebelstückchen dann mit dem Schaber nach unten schieben.
  2. Einen halben EL Sanella hinzufügen und 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 mit den Zwiebeln dünsten.
  3. 400 g warmes Wasser + 100 g Weißwein (oder eben 500 g Wasser) zufügen (Waagenfunktion) und die Knorr-Kapsel zufügen. 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 erhitzen. Messbecher aufsetzen.
  4. 350-400 g TK-Erbsen zuwiegen, das Lorbeerblatt sowie 5 EL-TK-Petersilie (natürlich kann man auch frische Petersilie nehmen) in den Mixtopf geben und alles 15 Min. bei 100 Grad, Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen. Messbecher aufsetzen.
  5. Das Lorbeerblatt entfernen!
  6. 100 g Sahne dazu geben und die Suppe mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
  7. Die Suppe 25 Sek pürieren – zunächst mit Stufe 4 starten und dann langsam (!) bis zu Stufe 7 steigern. Mixtopfdeckel aufsetzen und darauf achten, dass nichts von der heißen Suppe überschwappt (wegen Verbrennungsgefahr).
  8. Die Suppe nochmal für 4 Min. bei 90 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen, evtl. nochmal abschmecken und nachwürzen.

    Guten Appetit!

Tipp

Man kann zu der Suppe noch Würstchen hinzufügen. Die Würstchen in Stücken bei Schritt 8 hinzufügen und dann noch 6 Min. köcheln lassen, damit sie noch etwas Geschmack an die Suppe abgeben. Unbedingt dann auf Linkslauf"Linkslauf" stellen.
Wenn ich Würstchen mit einkoche, nehme ich immer etwas weniger Salz.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Vegetarisch Eifrei Suppe Hauptgericht Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen

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Erbsensuppe mit Weißwein und Petersilie (auch ohne Weißwein möglich)
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