- TM31
Zutaten
- 400 g Champignons, (halbiert, geviertelt oder in Scheiben)
- 1 Stück Lauch / Porree, (in feine Ringe oder Streifen geschnitten)
- 2 EL Petersilie, (gehackt, zum Servieren)
- 700 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 300 g Milch, (oder Sojamilch)
- 50 g Butter, (oder Margarine)
- 50 g Mehl
- 100 g Sahne, (oder Sojasahne)
- 1/2 Teelöffel Kräutersalz oder Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Chiliflocken, (wenn man es etwas schärfer mag)
- 1 gestr. EL Zucker, (oder Agavendicksaft)
- 1/2 Teelöffel Currypulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Champignon-Stiele und ca. 5 Champignons in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und im Topf belassen. Die restlichen Champignons beiseite stellen.Nun folgene Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben:Lauch / Wasser / Gemüsebrühe / Milch / Butter / Mehl / Sahne / Kräutersalz / Pfeffer / Chiliflocken in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Alles zusammen 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Durch die Deckelöffnung die Champignons, das Currypulver und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Alles zusammen 4 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 weiterkochen.Fertig! Die Suppe auf angewärmten Tellern und mit Petersilie bestreut servieren. Etwas Brot dazu - schmeckt köstlich
Tipp
Wie schon in der Zutatenliste aufgeführt, ist auch eine vegane Variante problemlos möglich. Geschmacklich und optisch unterscheidet sich sich kaum von der vegetarischen Variante. Das Schöne an dieser Suppe ist, dass sie herrlich intensiv nach Champignons schmeckt und mit verschiedenen Gewürzen super einfach verändert werden kann.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe mich ausnahmsweise mal recht genau an das Rezept gehalten. Hat geschmeckt und macht kaum Arbeit, hat uns jetzt aber auch nicht vom Hocker gerissen.
Sehr lecker. Tolles Rezept
Super lecker und sehr schnell gemacht ...
die Familie war begeistert.
Lecker Süppchen
!!
Ich habe Zucker, Chili und Curry weggelassen; aber etwas Kräuter Creme fraiche dazu.
sehr lecker 😋
Leckerlecker
Heute auspropiert, sehr lecker soweit ich das beurteilen kann da mein genzer Mund brennt, ich habe wohl zuviel Chiliflocken da reingehauen
Die Suppe ist einfach köstlich!
Vielen Dank für das Rezept!
Total nach unserem Geschmack. Die Suppe gibt es bald wieder. Lieben Dank für das Rezept. 5 Punkte
Sehr lecker!