Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
13min
Gesamtzeit
13min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 15.09.2009
geändert: 28.08.2017
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Zutaten

  • 1 kg Pflaumen
  • 70 - 100 g Amaretto
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

  1. Die Pflaumen entsteinen und in Amaretto für ca. 30 Minuten einlegen.

    Dann die beschwipsten Pflaumen in den Mixtopf umfüllen und dort auf Stufe 7 mit Sichtkontakt zerkleinern.Den Gelierzucker untermischen und ca. 13 Minuten, Varoma, Stufe 3-4 hochkochen lassen.(Hinweis: Die Marmelade sollte je nach Gelierzucker mind. 3 Minuten kochen.)

    Danach in vorbereitete Gläser füllen, diese für einige Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder normal hinstellen, dass das Glas später mal ploppt. tmrc_emoticons.;-) (So mach ich es immer, man kann es sich wohl aber auch sparen, das Kopfstellen) (zur Menge: Ich habe mit jeder Fuhre 4 Gläser à 330 ml füllen können und keine Reste gehabt)

    Viel Erfolg und guten Appetit!

    Vorweihnachtliche Variante: je 1 TL Zimt und gemahlene Anis, sowie das Mark einer Vanilleschote statt des Amarettos verwenden. Mhhh, aber wie geschrieben, eher weihnachtlich durch den Zimt. tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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zur Pflaumensaison: Pflaumen-Amaretto Marmelade
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