süß-saure Soße von jessicag.89. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jessicag.89

published: 14.03.2017

geändert: 06.09.2019

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Zutaten

süß-saure Soße

Butter

30 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
200 Gramm Milch, 3,5% Fett
200 Gramm Wasser
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Essig
4 EL Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Eines meiner Lieblingsessen seit der Kindheit 😊

1. Die Butter 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen

2. Das Mehl hinzufügen und bei 3 Min./90°C/Stufe 1 vermengen

3. Die restlichen Zutaten zugeben und 6 Min/90°C/Stufe 4 köcheln lassen.

Mit Essig und Zucker nach Belieben abschmecken.

Wir essen die Soße immer mit Kartoffelbrei und Eiern

Tipp

Da ich 2 Mixtöpfe habe, mache ich immer erst den Kartoffelbrei und lassen diesen dann im Topf damit er warm bleibt und koche im 2. dann die Soße.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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