Zwetschgen Mus von R-a-m-o-n-a. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von R-a-m-o-n-a

published: 25.08.2022

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Zutaten

ZWETSCHGEN MUS

1300 Gramm Zwetschgen
200 Gramm brauner Zucker
30 Gramm Birnenessig
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Esslöffel Backkakao
1 Päckchen Vanillearoma, (Dr. Oetker)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.

Die Masse 40 Min./Varoma/Stufe 1 einkochen. Den Messbecher nicht aufsetzen, damit der Dampf entweichen kann. Damit es nicht so sprizt, Gareinsatz über die Öffnung stellen.

Eventuell nachsüßen (40g Zucker) und (wenn eine feinere Konsistenz gewünscht wird) noch einmal 7 Sek./Stufe 5 pürieren.

Anschließend 10 Min./Varoma/Stufe 1 einkochen.

Das Mus heiß in Gläser füllen.

Tipp

Uns schmeckt das Mus am besten direkt aus dem Kühlschrank mit Eichsfelder Schmand.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.