Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 19.06.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 780 g Zucchini, ( mit Schale )
- 125 ml Zitronensaft
- 260 g Gelierzucker 2 : 1
- 20 g Ingwer
- Schale von einer ungespritzten Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucchini und Ingwer in grobe Stücken schneiden in den TM geben und fein schredern.
Zitronensaft und -schale dazugeben,
Gelierzucker hinzufügen und
alles 15 Minuten / 100° / Stufe 2 kochen.
sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschliesen.
gläser anschliesend auf den Kopf stellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Alle lieben diese Marmelade. So schön Englisch.
hallo habe gerade mal kurz zeit um deine frage zu beantworten
du kannst natürlich das rezept halbieren aber wen du ein ingwer fän bist würde ich das nicht tun
da du sonst gleich wieder kochen must 
es kommt auf die gläser an was ich noch in erinnerung habe war eine potion ca.3-4 kleine gläser
aber ich weis es nicht mehr genau ist schon wieder ein jahr her
Hallo wokini,
soweit ich weiß, ist ydde momentan viel beschäftigt und nicht online. Mit den Gläsern kann ich dir leider keine Auskunft geben, aber die Zutaten kannst du natürlich halbieren. Ich wüßte nichts, was dagegen sprechen sollte, denn es wird auch nur wie Marmelade gekocht. Die Kochzeit kannst du eventuell etwas reduzieren, aber nicht zuviel, damit die Zucchinischale auch gar wird, denn oft nimmt man für solche Rezepte Riesenzucchini mit härterer Schale.
Die Marmelade sollte bei ereichter 100 °C mind. 6-8 Minuten kochen.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo Idde, wie viele Gläser bekommt man von der Marmelade. Kann man auch mit der Hälfe der Zutaten die Marmelade kochen? Hört sich ja super lecker an, ich bin nämlich ein Ingwer-Fan.
Es ist ein Brotaufstrich schmeckt sehr gut auf einer Semmel wer Ingwer geschmack mag.
Hallo ydde,
für was nimmst du diese Marmelade? Ist das mehr eine Beilage zu Gegrillten, so wie Relish bzw. Cutney oder ißt man das als Brotaufstrich?
Lg Thermoguzzi
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut