Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.09.2020

Zutaten

Trüffel-Sahnesauce

  • 40 Gramm Trüffel, schwarz, frisch, halbiert
  • 20 Gramm Butter
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 100 Gramm Parmesan, gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
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Zubereitung

    Trüffel-Sahnesauce
  1. 1. Trüffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Butter dazugeben und 2 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.

    3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.

Tipp

Spaghetti (am besten Capellini) kochen, abgießen und sofort mit der Trüffel-Sahnesauce gut mischen. Zum Abrunden und verfeinern noch extra gehobelten Trüffel und Parmesan darüber geben.

Alternativ kann die Trüffel-Sahnesauce kostengünstiger mit Trüffel aus dem Glas
(z.B. von REWE - Feine Welt) zubereitet werden.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Nudelgericht Sauce

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Trüffel-Sahnesauce
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