Zutaten
Trüffel-Sahnesauce
- 40 Gramm Trüffel, schwarz, frisch, halbiert
- 20 Gramm Butter
- 200 Gramm Sahne
- 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
- 100 Gramm Parmesan, gerieben
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Trüffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Butter dazugeben und 2 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.
3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.
Trüffel-Sahnesauce
Tipp
Spaghetti (am besten Capellini) kochen, abgießen und sofort mit der Trüffel-Sahnesauce gut mischen. Zum Abrunden und verfeinern noch extra gehobelten Trüffel und Parmesan darüber geben.
Alternativ kann die Trüffel-Sahnesauce kostengünstiger mit Trüffel aus dem Glas
(z.B. von REWE - Feine Welt) zubereitet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Sehr lecker - bekommt 5 Sterne
Super einfach - super lecker!
Schmeckt mit dem richtigen Trüffel wie in unserem Lieblingsrestaurant in Kroatien!
Heute: in Trüffelöl eingelegte Sommertrüffel, dazu Rinderfilet! TOP!!!
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