Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.08.2017
geändert: 10.08.2017
Zutaten
Schokoaufstrich
- 250 Gramm Milch
- 10 Gramm Speisestärke
- 2 Teelöffel Backpulver
- 250 Gramm Milch
- 150 Gramm Zucker
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm Schokolade, mind. 50% Kakao
- 4 Esslöffel Kakao
- 70 Gramm Haselnussmus
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 250 Gramm Milch mit der Speisestärke und dem Backpulver in den
geben. 3 sec.auf Stufe 4 vermengen, dann umfüllen.
Die weiteren 250 Gramm Milch mit dem Zucker in den geben und 17 Min. bei 100 ° auf Stufe 5 kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.
Danach die Milch-Stärke-Mischung zugeben und 30 min. auf Stufe 5 , Varoma kochen lassen. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden. Die Milch wird dicklich und karamellartig.
Die Masse auf 50° abkühlen lassen.
Butter und Schokolade zugeben und 3 min. 50°, Stufe 4 gut verrühren. Den Kakao und das Haselnussmus zugeben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 5 verrühren bis alles gleichmäßig untergerührt ist. Danach in die Gläser abfüllen.
Tipp
Der erste Teil des Rezeptes ist hier von Mechthild Hellermann (Kondensmilch, gezuckert) veröffentlicht worden.
Wer es noch nussiger mag, kann die Menge des Nussmuses erhöhen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hört sich sehr lecker an. du hast leider wenig sterne bekommen, von jemanden, der nicht mal den Mumm hat zu sagen, warum so wenig sterne......von mir auf alle Fälle fünf!
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