Saucen/Dips/Brotaufstriche

Sansibar Curry Wurst Sauce

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Schildi1804
published: 02.07.2013
geändert: 02.07.2013
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Zutaten

  • 150 Gramm Gewürzgurken, in Stücken
  • 150 Gramm Zwiebeln, in Stücken
  • 60 Gramm Butter
  • 40 Gramm Zucker
  • 4 EL Currypulver, (40g)
  • 1000 Gramm passierte Tomaten, oder frische
  • 500 Gramm Tomatenketchup
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Salz, (10g)
  • 2 Teelöffel Sambal Oelek, (20g)
  • 1 EL Fleischbrühe, selbstgemacht, oder 1 Würfel
  • 20 Gramm Obstessig
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Currysauce

  1. Gewürzgurken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.

  3. Butter und Zucker zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

  4. Curry zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

  5. Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min./100°/Stufe 3,5 aufkochen und abschmecken. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

  6. Noch heiß in zwei ein Liter Flaschen füllen und sofort verschließen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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