- TM31
Zutaten
- 20 Holunderblütendolden
- 6 EL Weingeist ( 90 % aus der Apotheke )
- 1 Flosche Wein
- 1 Tüte ( n) Gelfix
- 800 g Zucker
- 1 Zitrone, ( n ) ( Saft dvon )
- Rezept von Hotel Bayernwaldhof......
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
* Holunderblütendolden in Weingeist und Wein 2-3 Tage ziehen lassen ,---durch ein feines Sieb mit Tuch geben, die eingeweichten Blüten dabei etwas ausdrücken. Zitronensaft dazu geben. --und in den Topf
"Mixtopf geschlossen" und den Gelfix mit den 800 g Zucker --10 Min ./ Stufe 3./ 100 Grad ./ und Noch heiß in Twist off Gläser füllen und 5 Min . auf den Kopf, Deckel stellen......
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, leider hat sich der Zucker nicht richtig aufgelöst, ich muss noch einmal alle Gläser öffnen und ein paar Minuten nachkochen. Habe aber bei 100 Grad genau 3 Minuten kochen lassen, daran kann es schon mal nicht liegen. Mir ist das mit 800 g Zucker auch zu süß und man schmeckt zu wenig von dem leckeren Blütenaroma, ich nehme sonst Gelierzucker 3:1, das werde ich beim nächsten Mal auch so für dieses Rezept machen und einen neuen Versuch wagen. Schade
Habe eine Flasche Rotwein genommen und darin zwei Tage min. 30 Dolden ziehen lassen. Danach habe ich noch 20 g Zitronensaft und 700 g Gelierzucker 2:1 dazu gegeben und dann gekocht. Das Gelee hat eine schöne Farbe und schmeckt sehr gut. 5 Sterne von mir.
Der ist gut Danke an alle !!!
Bitte nicht mehr Schreiben , ich habe keine zeit mehr für das antworten , da ich eine koch Seite habe danke !!
Habe gestern auch meinen ersten Holunderblütengelee probiert. Ich habe es aber mit 25 Blüten und 1l Apfelsaft 1 Tag im Kühlschrank durchziehenn lassen und danach mit 750g Gelierzucker 2:1 und Zitrone zubereitet. Lecker.
Zum Abendbrot gab es gestern Holunderblüten im Eierkuchenteig aufsgebacken mit Zimt-Zucker, sogar meine Kinder haben es verschlungen.
Nur wer wagt gewinnt.
Bis bald
Hallo,
das Rezept hört sich sehr gut an und ich werde es gleich morgen ausprobieren.
Vielen Dank
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