Pfirsich-Fenchel-Chutney von chm2012. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

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Schwierigkeitsgrad

einfach

von chm2012

published: 16.06.2017

geändert: 16.06.2017

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Zutaten

Pfirsich-Fenchel-Chutney

350 g Pfirsich
150 g Fenchel
150 g Staudensellerie
1 Stück Bio-Zitrone, Zesten und gepresster Saft
1 Stück Zwiebel
150 g weißer Balsamicoessig oder Obstessig
1 EL frischer Thymian
125 g Gelierzucker, 1:1
2 TL Tabasco
2 TL Salz

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Zubereitung

Pfirsiche, Fenchel, Zwiebel und Staudensellerie Stufe 5 zerkleinern, Zesten von der Bio-Zitrone und Saft dazugeben, Essig, Thymian, Salz, Gelierzucker, Tabasco einwiegen.

Mindestens 35 Minuten 100° Stufe 1,5 oder 2 kochen, dann in Twist-off-Gläser füllen, verschließen und einige Minuten auf den Deckel stellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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