Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 18.10.2011
Zutaten
- 2 TL grüne Pfefferkörner, gut abgespült und abgetropft
- 150 g Wasser
- ½ Würfel Gemüsebrühe
- 50 g Weißwein
- 100 g Sahne
- 10 g Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Pfefferkörner in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. Die übrigen Zutaten zugeben und 6 Min./100°/Stufe 3 erhitzen.
Bemerkung:
Wer die Sauce weniger scharf wünscht, kann nur 1 TL Pfefferkörner verwenden.
Wer es scharf mag, kann nach Belieben noch ganze Pfefferkörner zugeben.
Varianten:
Statt Wasser mit Gemüsebrühe kann man auch 150 g Bratensaft oder ausgetretenen Saft von Kurzgebratenem nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
LizzyP:
Ich nehme immer getrocknete! Das geht genau so!
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Ruckzuck und sehr lecker! Danke 👍😘
habe einen teil der körner (schwarzer pfeffer) gemahlen, den anderen teil ganz gelassen
Hallo. Sind das pffeferkörner aus Glas? Eingelegte? LG
Habe leider die falschen Pfefferkörner gekauft die waren in Essig eingelegt (dadurch hatte alles einen säuerlichen Geschmack ), trotzdem war die Soße lecker. Mit dem richtigen Pfeffer wird sie bestimmt absolut gut. Müssen die Pfefferkörner überhaupt eingelegt sein oder kann ich auch getrocknete verwenden?
Gruß Lizzy
Hallo,
werden die Pfefferkörner wirklich so sehr zerkleinert. Auf dem Bild sind noch schöne Körner zu sehen. Sonst hört sich das Rezept aber lecker an. Danke
Liebe Grüße
Ich
Gestern musste ich ganz schnell ein Essen zaubern, da meine Tochter meinte, am Verhungern zu sein. Es gab Schweinefilet (in der Pfanne angebraten), Spätzle selbstgemacht (waren einfroren), Reste von Kartoffeln, diese beiden Beilagen habe ich im Varoma erwärmt und diese leckere Soße dazu, habe nur noch etwas mehr Sahne dazugegeben. War sehr lecker.
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