Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 19.12.2014
Zutaten
- 5 Orangen, (ca. 500 g Fruchtfleisch), ungespritzt
- 500 g Gelierzucker , 1:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Von einer Orange die Schale in Zesten abziehen.2. 250 g Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.3. Schalenstreifen, 250 g Fruchtfleisch in Stückchen und Gelierzucker zugeben und12 Min./100°/Stufe 2 kochen.4. Gelierprobe machen und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.Variante:Die Marmelade kann mit 20 g Orangenlikör aromatisiert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Hallo,
Das Rezept ist nicht schlecht, Leider etwas sehr süß. Das könnteman mit dem Saft einer Zitrone ausgleichen und das Gelieren wird auch besser durch die zusätzliche Zitrone. Ich habe 3:1 Gelierzucker genommen.
M0NALISA:
seit 5 Jahren mache ich Orangenmarmelade:
Hier mein Rezept:
1 kg Bio Orangen, im Natron Wasser gereinigt, oben u. unten Kappen abschneiden, vierteln,
in TM 10 sek. 8 zerkleinern, mit Schale!!!!!!!!!
gelierzucker 2:1, 10 sek. 7 mischen
12 min. 100 Grad/ 2 [ 4 min. Kochen ]
Gerne mache ich auch etwas gröbere Marmelade zur Käseplatte, die feinere: 25 sek.6-8 pürieren.
Ab und zu einen Durchgang mit Cointreau...meine Freunde lieben die aromatisierte Marmelade.
Sonne aufs Brot
... so habe ich es in einem Kommentar gelesen und das trifft es wunderbar.
Ich habe mangels Bio-Orangen auf die Zesten verzichtet, wegen drei Kindern auf den Likör und 3:1 Gelierzucker verwendet.
Einfach nur lecker und ausreichend fest.
Kochen ist Liebe.
Ich liebe diese Marmelade auch sehr.
🙋♀️👍😍
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Ich koche diese sehr leckere Marmelade schon seit 12 Jahren und immer ausschließlich genau nach Rezept mit 20g Orangenlikör, ein Traum. 👍😍😍😍
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Frage ich mich auch..
Alorak41199:Reiner Zucker? Oder Gelierzucker? Bedeutet 2:1 = 2 Teile Obst und 1 Teil Zucker?
Sehr leckeres Rezept. Habe es etwas abgewandelt, nahm 1:2 Gelierzucker, 2 Maracujas und Orangenlikör. Nach dem Kochen nochmals 20 Sek./Stufe 6 verrührt. Ich muss sagen, es schmeckt fantastisch fruchtig, mit der Maracuja total lecker 😋
Danke für dass tolle Rezept
Hervorragend! Ich liebe sie, die wunderbare Orangenmarmelade
Schmeckt herrlich - ab sofort meine Lieblingsmarmelade 🙃
Hab 2 Zitronen und 6 Orangen mit 2:1 Zucker genommen.
LG