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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.01.2018
geändert: 04.01.2018
Zutaten
Metaxa Soße
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauch
- 300 Gramm Sahne, 35 % Fett
- 100 Gramm Metaxa
- 20 Gramm Weißwein
- 1 Schote Paprika
- 2 Esslöffel Tomatenmark, Oder paprikacreme
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 3/4 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch 5sek Stufe 5
Dann mit Öl 3 min 120 Grad Stufe 2
Paprika 4 sek Stufe 5
Alle anderen Zutaten in dem Mixtopf und 15min 100 grad mit Garkörbchen Stufe 2 einkochen. Wenn Soße noch nicht dick genug, etwas Speisestärke dazugeben( etwas halben TL) Anschließend 10 sek Stufe 10.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker
Ich habe damit Gyros überbacken mit Käse gemacht 👍
Fast so gut wie bei unserem lieblings Griechen 😊👌
Sehr lecker, danke für das Rezept 😊
Hallo,
offensichtlich ist auch dieses Rezept Opfer dieser geschmacklosen Idi... geworden, die ständig miese Bewertungen ohne weitere Kommentare vergeben, traurig! Ich habe das Rezept jedenfalls schon mal abgespeichert, weil mein Mann beim Griechen immer gerne mit Metaxasosse überbackene Gyros isst. Das werde ich bei Gelegenheit selbst mal ausprobieren. Bis dahin lasse ich schon mal ein Herzchen da. Vielen Dank für das Rezept, LG
Hallo, ich musste noch eine zusätzliche Zutat zufügen.
Die kannst du einfrieren!
ansonsten nur 1-2tage
Wie lange hält sich die soße?
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