Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
4h 15min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.09.2017
geändert: 05.11.2017
Zutaten
1. Schritt
- 200 g Senfsaat, schwarz
- 100 g Senfsaat, weiß
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL Chiliflocken
- 205 g Prosecco
2. Schritt
- 100 g Apfelsaft, naturtrüb
- 200 g Apfelesseig
- 100 Rohrzucker
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Kurkuma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bis auf den Prosecco die Zutaten vom 1.Schritt in den
"Mixtopf geschlossen"
30 Sek. /St. 10 mahlen - Prosecco hinzufügen, 5 Sek. /St. 4 verrühren und im "Mixtopf geschlossen"
4 Std. quellen lassen. - Alle Zutaten vom 2. Schritt hinzufügen, St. 6-8 verrühren,
dann 2,5 Min. / St. 2-3/ 100°C erhitzen und sofort in bereitgestellte Gläser (twist-off oder weck) umfüllen, verschließen und abgedunkelt auskühlen lassen.
1. Schritt
2. Schritt
Tipp
Der Senf ist seeehr scharf. Die Schärfe kann aber je nach Geschmack verändert werden duch mehr oder weniger Zugabe von Pfeffer und Chiliflocken.
Wer den Senf generell etwas milder haben möchte nimmt:
100g schwarze und 200g weiße Senfsaat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Da habe ich mich wohl vertan Schwesti.
Die richtige Angabe ist:
2.5 Min/100°C/ St.2-3 erhitzen und weitere 5 Min/ 70°C/ St.2-3 ziehen lassen.
DANKE für's Feedback und die ****.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Habe den Senf soeben fertig gestellt .... Müssen die 100 Grad erreicht werden? Ich habe sehr viel länger gebraucht um das Gerät soweit aufzuheizen. Bin gespannt wie der Senf schmeckt. LG