Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.02.2017
geändert: 02.02.2017

Zutaten

Leckere Erdbeersoße / Fruchtsoße

  • 700 g Erdbeeren, TK oder frisch
  • 175 g Gelierzucker 2:1
  • 70 g Frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 TL Vanilleextrakt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren entstielen oder bei TK Erdbeeren die Früchte auftauen und auch den Saft auffangen.

    Nun die Erdbeeren mit dem Saft, den Gelierzucker und den Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 18 min/100°/Stufe 2 kochen. Den Messbecher habe ich etwas schräg aufgesetzt, damit es nicht überkocht.

    Ein paar Minuten vor Schluss den Vanilleextrakt zugeben.

    Ich habe die Soße noch etwa 8 sek/Stufe 8 püriert. Wer es etwas stückiger mag lässt diesen Schritt aus.

    Die fertige Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und etwa 20 Minuten auf den Deckel stellen.

    Lecker zu Eis, Naturjoghurt, Grießbrei, Milchreis etc

Tipp

Das geht auch gut mit anderen Früchten. Bei Himbeeren würde ich die Soße wegen der Kerne noch durch ein Sieb geben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Dessert Sauce

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Leckere Erdbeersoße / Fruchtsoße
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