- TM31
Zutaten
Soße
- 15 g Öl
- 20 g Mehl
- 1 Zwiebel
- 400 g Sahne
- 100 g Wasser
- 1 TL Suppengrundstock
- 200 g geräucherter Lachs, (in Schreiben)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- frische Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser für die Nudeln aufsetzen und nach Packungsanleitung garen.
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.Mehl hinzufügen und weitere 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.Anschließend Sahne, Wasser und Suppengrundstock hinzugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Währenddessen den Lachs in Streifen schneiden.
Die Soße nach dem Kochen auf Stufe 8 ca. 20 Sek. pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Lachs dazugeben. Bei 90°C/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" /4 Min garen.Die Soße über die Nudeln geben.
Tipp
Ich streue zum Schluss gerne frische Kräuter über die Nudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das lecker Rezept. Wirklich sehr sehr lecker
Ein wirklich tolles Rezept wenn es schnell gehen muss und wirklich lecker. Das Rezept ist gespeichert und wird es defintiv öfters geben.
Schnell - einfach zu machen - lecker - bei uns war es etwas salzig, ein bisschen vorsichtig salzen, da der Räucherlachs auch salzig ist - das Rezept kommt aber zu meinen Lieblingsrezepten
Petra
Vielen Dank für das leckere Rezept. Heute nachgekocht und die ganze Familie war begeistert. Wird's jetzt öfter geben.
Sehr lecker! Für meinen Mann, der keinen Fisch mag, habe ich die Hälfte der Soße (bevor der Lachs rein kam) zu an gebratenen Schinkenwürfeln gegeben. So hatte ich ruckzuck zwei Soßen.
Sehr feine Soße!
Ich habe heute auch das doppelte Rezept für Gäste gekocht und dazu gabe es Tortellini und Gurkensalat. Großes Lob von allen Mitessern! Und so einfach und schnell zu machen.
Ich habe lange ein ähnliches Nicht-Thermomix-Rezept gemacht und das kommt dem total gleich. Ich ersetze auch immer die Hälfte der Sahne mit Milch und gebe auch gerne noch Dill und etwas Zitronensaft dazu, ohne Muskat.
Vielen Dank fürs einstellen. Das Rezept kommt in mein Standard Repertoire.
LG von mondlaub
Lecker!
Schon mehrfach gekocht und seither nie bewertet...
Statt 400 g Sahne nehme ich nur 200 g und dafür 200 ml Milch
Das Wasser ersetze ich zur Hälfte durch Weißwein
Ich verwende immer aufgetaute TK Lachsfilets (einfach morgens aus dem TK raus und gegen Mittag ist er dann aufgetaut...)
Danke für´s Einstellen!
Mimeli
Habe einen Becher Sahne durch Creme fine ersetzt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Super lecker und schnell gemacht. Ich nehme 200g Sahne und 300g Milch, kein Wasser.
Top!
Sehr lecker. Und gelingsicher