Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kirsch-Lavendel Marmelade à la Frieda
- 1000 Gramm Kirschen, Entsteint
- 333 Gramm Gelierzucker 3:1
- 1 Esslöffel Lavendel, Getrocknet
- 1 Päckchen Zitronensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Entsteinte Kirschen, Zucker und Zitronensäure in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Auf Stufe 5 zerkleinern und vermischen.
Lavendel hinzugeben und 15 Minuten bei 100° Stufe 2 kochen.
30 Sekunden auf Stufe 5, dann schrittweise bis Stufe 10 pürieren.
Gelierprobe machen und dann sofort in heiss ausgespülte Gläser abfüllen.
Tipp
Wer es noch blumiger mag, kann auch etwas mehr Lavendel zugeben.
Wer keinen getrockneten Lavendel zur Hand hat, kann auch frischen nehmen; dann aber etwas mehr als doppelt so viel.
Falls die Gelierprobe nicht gelingt, einfach nochmal 3 Minuten aufkochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
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Kreativ
Frühling
Sommer
Muttertag
Frühstück
Brunch
Kochen
Geburtstag
Picknick
Geschenk
Französisch
Brotaufstrich
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Kommentare
Sehr außergewöhnlich, aber lecker