- TM31
Zutaten
Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade
- 150 g Johannisbeermus
- 1 Portion Banane, (110 g)
- 260 g Gelierzucker 1:1
Stachelbeer-Bananen-Marmelade
- 150 g Stachelbeermus
- 1 Portion Banane, (110 g)
- 250 g Gelierzucker 1:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Johannisbeermus und die Banane in den
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek./Stufe 6. Dann den Gelierzucker hinzugeben und 13 Minuten/100°/Stufe 1 einstellen. Anschließend alles in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.Das Stachelbeermus und die Banane in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek/Stufe 6 einstellen. Anschließend den Gelierzucker hinzugeben und alles auf 13 Minuten/100°/Stufe 1 stellen. Anschließend in die Gläser abfüllen und abkühlen lassen.Natürlich kann man beides auch getrennt machen.
Johannisbeer-Bananen/Stachelbeer-Bananen-Marmelade
Tipp
Ich habe die Beeren aus meinem Garten gepflückt und davor von beidem jeweils Sirup gemacht (siehe auch meine anderen Rezepte). Wenn man frische Stachelbeeren oder Johannisbeeren hat ohne davor einen Sirup draus zu machen, so muss man jeweils die Beeren auf 100°/Stufe 1/20 Minuten/
"Linkslauf" stellen um das Mus zu bekommen.
Die Marmelade lässt sich wunderbar in den Gläsern einfrieren. So bleibt sie frisch und hält lange.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Beide Rezepte sehr lecker!
Ich habe beide Rezepte ausprobiert und finde sie sehr gut.
Mir war 1:2 Gelierzucker auch süß genug.
Schmeckt übrigens auch genial auf Vanilleeis!
Angeregt von der Kombination habe ich auch ein Rezept Johannisbeer-rote Stachelbeere-Banane ausprobiert. Auch lecker.
sehr erfrischend. Mach ich wieder.
5 Punkte für die Stachelbeer-Bananen-Marmelade: lecker-schmecker!
Die andere Marmelade habe ich (noch) nicht gemacht.
Hallöchen Sabrina GAP
sicherlich ein leckere Anngelegenheit.
Doch würde ich,auch aus optischer Sicht,"den hohen Luftanteil" minimieren
Hallo Lisa!
Das freut mich! Mir war das Mus einfach zu schade zum Wegwerfen
Schließlich sind sie mühevoll im Garten großgezogen worden 
Viele Grüße & noch viel Spaß beim Thermomixen!
Hallo sabrina,
meine marmelade von johannisbeermus laeuft noch. Probierproebchen war schon super. Habe 2:1-zucker genommen. Mus war ueberbleibsel von meinem ersten gelee!!! Ist auch supertoll geworden.mit deiner idee bleiben auch keine reste!
Bon300303-lisa
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