- TM31
Zutaten
- 500 g Orangenmus
- 750 g Grapefruitmus
- 600 g Brombeermus
- 1850 g Gelierzucker 1:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Mus der jeweiligen Sorten hatte ich übrig nachdem ich Sirup gemacht habe, daher die Mengenangaben. Sicher lässt sich das Rezept auf andere Mengen abwandeln.
Orangenmarmelade:
Zubereitung für das Orangenmus:
Orangen schälen und vierteln. In den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek/Turbo. Zubereitung für die Orangenmarmelade:
Zu dem Mus in den
"Mixtopf geschlossen" 500 g Gelierzucker geben und 13 Min/100°/Stufe 2 einstellen.Gläser heiß ausspülen und die erste Schicht einfüllen.
Marmelade abkühlen lassen (ich habe 30 Min. gewartet).
Zubereitung Grapefruit-Marmelade:
Zubereitung Grapefruitmus:
Grapefruits schälen und vierteln, dann in den
"Mixtopf geschlossen" geben: 4 Sek/Turbo.Zubereitung Grapefruitmarmelade:
750 g Gelierzucker zu dem Mus in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 13 Min/100°/Stufe 2 einstellen.Die Grapefruitmarmelade auf die Orangenmarmeladenschicht geben.
Erneut warten bis die zweite Schicht abgekühlt ist.
Zubereitung Brombeermarmelade:
Zubereitung Brombeermus:
Brombeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min/100°/Stufe 2 einstellen.Zubereitung Brombeermarmelade:
Zu den Brombeeren 600 g Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 13 Min/100°/Stufe 2 einstellen.Die Marmelade auf die ersten beiden Schichten geben und Deckel drauf. Anschließend die Marmelade in den Kühlschrank stellen oder einfrieren. Funktioniert auch in den Gläsern super!
Germany's Summer Sun Marmelade
Tipp
Beim Aufkochen bin ich bisher immer dabei geblieben bzgl. des Überkochens. Falls dies so ist einfach kurz von 100° auf 90° runter schalten.
Ich hatte vorher aus dem Obst Sirup gemacht, siehe auch meine anderen Rezepte.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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