- TM31
Zutaten
- 300 g Felsenbirne frisch (= Beeren )
- 100 g Gelierzucker 3 : 1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Früchte und Gelierzucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 pürieren!
Den Mixtopf nochmals öffnen und das Fruchtmousse nach unten schieben!
Danach das Ganze 6 Min/100 °/Stufe 1 ohne MB einkochen.
Die Felsenbirne gehört zu der Gattung der Wildobstarten und steht in vielen Gärten/Freibädern oder Parks, da die Beeren essbar sind. Sie schmecken ähnlich wie Heidelbeer /Mandel und haben sehr viel Pektin in sich! Daher kann man beruhigt die Gelierzuckermenge minimieren!
Felsenbirnen sind sehr gesund! Sie enthalten: Kalium/Magensium/Kalzium/Eisen und Phosphor, wie auch viel Vitamin C!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tja, was soll ich schreiben. Ich habe seit 30 Jahren eine Felsenbirne im Garten. Gestern haben wir die Beeren zum ersten Mal geerntet. Schmeckt einfach göttlich roh oder als Marmelade. Vielen lieben Dank für das Rezept.
Wo bekomme ich felsenbirnen her die marmelade würde mich teizen
Jau, schmeckt wie Marzipan
die Kinder schlagen sich unten den Bauch voll, wir Erwachsenen pflücken oben in die Eimer.
Habe mir mit der Hälfte der Früchte - ca 750 g - die Arbeit gemacht und nach dem Pürieren durch ein Haarsieb gestrichen. Die Masse war da schon wie Pudding.
Da ich ein Vanille-Junkie bin, habe ich noch Vanille-Extrakt zugefügt.
Aus meinen 1,5 kg wurden 6 Gläser leckere Marmelade.
Unser Strauch gleicht eher einem Baum, ist ca 4,5 m hoch und hat massig Beeren. Morgen geht die Ernte weiter
Danke für's Einstellen
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Am Rezept lag es sicher nicht, fest geworden ist die Marmelade. Aber vom Geschmack her nicht so unser Ding. Ich war auf den in anderen Kommentaren erwähnten Marzipan-Beigeschmack gespannt, aber irgendwie ist unsere Marmelade eher bitter. Ich überlasse die Früchte nun wieder völlig neidlos den Vögeln
Danke!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
sehr lecker!
Hallo Divine,
auch ich sprach lange von heidelbeerartigen und vor allem schmackhaften Beeren. Bis ich mich schlau gemacht habe. Bei uns geht es im Baum schon rege zu. Amseln hängen teilweise kopfüber in den instabilen Ästen und ernten was das Zeug hält. Aber ich teile ja gerne!
Lieben Dank für die Sterne und herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo!
ich konnte heute Felsenbirnen vor den Vögeln retten. Die Marmelade ist super geworden. Versuche morgen nochmal welche zu ernten. Ich wusste erst gar nicht, was das für Beeren sind, die da bei uns im Garten wachsen. Danke für das Rezept.
Es ist einfach ein super Geühl, Sachen im Garten zu ernten und zu leckeren Sachen zu verarbeiten-
Hallo Mohn45,
lieben Dank für die vielen Sterne! Wir müssen heuer leider mit dem Ofenrohr ins Gebirge gucken.
Keine einzige Felsenbirne auf dem Strauch. Was da war, wurde von den Vögeln genommen.
Dann lasst Euch die Marmelade schmecken und lieben Gruß.
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Die Marmelade ist super geworden schmeckt lecker, fünf Sterne dafür
ich habe sie das erste Mal gekocht,
die Jahre davor waren die Vögel schneller, die wissen auch was gut schmeckt
Sei heute einfach glücklich!
LG mohn45
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