Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 16.06.2014
geändert: 16.05.2017
Zutaten
750 g ERDBEEREN geputzt und gewogen
- 250 g trockener Sekt
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gelierzucker in
"Mixtopf geschlossen" geben
STUFE 8 ca 8 sec pulverisieren
erdbeeren zugeben und je nach Wunsch Stufe 6-8 15 - 30 sec. pürieren - den Sekt oder Secco zugeben
STUFE 2 100 GRAD 15 min . kochen
in den letzen 2 minuten den Linkslauf hinzuschalten - verhinder allzuviele Schaumbildung
Wer es feiner mag püriert am schluß nochmals mit der Turbostufe ca 15 sec. samtfein
Gelierprobe machen und heiß abfüllen
twist off gläser nicht mehr auf den Kopf stellen
Haltbarkeit 14 Monate
ERDBEER SECCO MARMELADE
Tipp
Ich stelle beim Marmeladekochen das Garkörbchen immer oben auf den "Mixtopf geschlossen" falls etwas rausspritzen sollte fängt es alles auf
frisch fruchtig spritzig lecker auch mit secco statt sekt
mein Tipp
gebt noch ca 50g Holunderblüten Sirup dazu - sehr fein
viel spaß beim Nachkochen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo - versucht jetzt in der Erdbeer Zeit den Sommer mit meiner Marmelade einzufangen -
mit ca 50g Holunderblüten Sirup könnt ihr die marmelade lecker verfeinern - ich gebe euch gerne Tips und helfe gerne weiter
oder schaut euch mein Lieblings Marmeladen Buch an -
viel spaß beim Sommer und Sonne einfangen
ICH FREUE MICH DAS EUCH MEIN SOMMER REZEPT GEFÄLLT -
BEI MARMELADE STELLT MAN DIE GLÄSER GRUNDSÄTZLICH NICHT MEHR AUF DEN KOPF - DIE DECKEL SIND INNEN BESCHICHTET UND ES KÖNNEN SICH WEICHMACHER LÖSEN -
AUSSERDEM SIND DIE HEUTIGEN TWIST OFF GLÄSER SO KONZIPIERT DAS SIE MEIST KLICKEN WENN SIE ABGEKÜHLT SIND -
ALSO UMDREHEN - SICH VERBRENNEN - SACHEN VON GESTERN
Sehr sehr lecker. Absolut simpel, aber doch immer ein schönes Mitbringsel
Volle Punktzahl für diese Marmelade. Sehr lecker
Ich habe mich auch gefragt,warum ich die Marmeladengläser nicht auf den Kopf stellen darf und habe es mit einem Glas ausprobiert. Der Deckel wölbt sich und ist nicht dicht.Die Marmelade tritt seitlich am Deckelrand aus und schon hat man die Sauerei.Liegt wahrscheinlich an der Kohlensäure (Sekt).
Sehr gut, werde ich wieder machen.
Alle Gläser nicht auf den Kopf stellen?! Oder macht es nix wenn man die auf den Kopf stellt?!
mhhh lecker
habe eine Beeren-Mischung (erdbeer, himbeer, brombeer, schwarze und rote johannisbeeren) benutzt, die ich zuvor aufgetaut habe.. eigentlich war die Idee das ganze mit schwarzen Johannisbeeren zu machen, leider gibt es die nirgendwo.. aber schmeckt auch so absolut wunderbar 
Werde ich die Tage mal wieder machen, wen ich genug Erdbeeren aus meinem Garten habe.
Voriges Jahr schon mal gemacht und für super LECKER befunden.
Ein leckeres Marmelädchen!
Kommt morgen auf den Tisch zum Osterfrühstück.
Heute vormittag zubereitet und der Piccolo, den ich letztens geschenkt bekommen hab ist auch aufgebraucht.
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wirklich super lecker und einfach herzustellen.
Danke für das Rezept