- TM31
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Salbei, Dill, Thymian, Basilikum)
- 2-3 EL Balsamico, (am besten dunklen)
- 1 TL Gemüsebrühenpulver
- 600 Gramm Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch bei Stufe 7 auf das Messer fallen lassen. Kräuter dazugeben und auf Stufe 7 kleinhacken. Evtl. Kräuter mit dem Spatel nachuntenschieben und nochmals auf Stufe 7 kurz hacken. In Schüssel umfüllen. Thermomix gut reinigen! Sahne auf Stufe 4 ca. 3 Minuten unter Einsatz des Schmetterlings schlagen! Flüssigkeit (Buttermilch) abgießen! 1-2 Meßbecher eiskaltes Wasser zum Butter geben und nochmals 1-2 Minuten auf Stufe 4 weiterrühren. Flüssigkeit abgießen und die Butter mit der Hand ausdrücken, bis sie keine Flüssigkeit mehr abgibt. Butter, Kräuter, Balsamico und Brühenpulver auf Stufe 4 zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Auf eine ca. 40cm lange Alufolie geben und zu einer dünnen Rolle aufrollen. Enden zusammendrehen und kühlstellen oder einfrieren und Portionen von der tiefgekühlten Rolle abschneiden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo sauseblitz123, dein balsamico-butter rezept hört sich super lecker an, ich möchte es gleich nachkochen! nur, meine thermomix-beraterin hat mir mehrmals ausdrücklich geraten, den schmetterling höchstens bis stufe 3 einzusetzen, weil er sonst kaputt geht. (?!?)
lg