- TM5
Zutaten
Aufstrich
- 1/4 Zimtstange
- 6 Nelken, ganz
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 1000 Gramm Äpfel
- 15 Gramm Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zimt, Nelken, Salz und Pfeffer hinzugeben und 60 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Halbierte Zwiebeln und 15g Öl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Äpfel, geviertelt und entkernt, hinzugeben und 5x 2 Sek./Turbo pürieren.
Zitronensaft hinzugeben, Rühraufsatz einsetzen und 45 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz das Garkörbchen auf den Deckel setzen.
Rühraufsatz abnehmen, dann 1 Min./Stufe 10 pürieren.
15 Min/100°C/Stufe 2 köcheln.
In Gläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Tipp
Die Apfel-Zwiebel-Butter ist ein toller veganer Brotaufstrich, der eigentlich gar keine Butter enthält, sehr gesund ist, und toll zu frischem Brot, aber auch zu Käse und Schinken schmeckt. Wer will, kann statt Äpfeln auch Birnen nehmen.
Die Menge reicht für etwa 3 Gläser mit je 230ml.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat uns nicht so richtig geschmeckt. Zubereitung war einfach und Konsistenz toll. Daher gibt's auch trotzdem drei Sterne. Nochmal würd ich das Rezept aber nicht machen.
Gestern gemacht und so unsere letzten eingelagerten Äpfel verwertet!
Schmeckt toll und die Konsistenz ist wie "weiche Butter"
Ist auf alle Fälle 5 Sterne wert, alleine schon wegen dem EU-Verstoß
Habe heute Dein Rezept getestet und bin sehr zufrieden. Ist echt lecker! Besonders der frische Zimt ist lecker. Durch die Zitrone hat es auch noch eine frische Note. Werde ich noch einmal mit Birnen probieren. Danke fürs Einstellen. LG bastelschnecke
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Meine Güte, was tun sich da "Probleme" auf..... EU Richtlinien ... da sträuben sich sofort meine Nackenhaare....
Schlimmer wäre, wenn der Aufstrich nicht schmeckt... aber hört sich lecker an und ich werd ihn sicher ausprobieren....
Ich geb auch schon mal 5 Sterne... alleine schon weil du gegen die EU Richtlinien handels ....
Liebe Grüße
Dieser Aufstrich heißt nunmal so und hieß wahrscheinlich auch schon so als es noch keine EU gab. Das Rezept habe ich von meiner Oma für den Thermomix umgeschrieben. Ich nehme an, dass die EU kein Problem damit hat.
Da sekundiere ich gleich mal - bin deiner Meinung (und mache gelegentl. ein ähnliches Rezept, das heißt hier Apfel-Zwiebel-Schmelz und glücklicherweise muss hier niemand EU-Richylinien erfüllen, um ein Rezept einzustellen, gruselige VorstellungKatooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Da muss ich ein Gegengewicht abgeben, obwohl ich sonst Rezepte erst ausprobiere!
My home is my castle
Und nur, weil du den Namen falsch findest, vergibst du so ne schlechte Bewertung? Ich dachte immer, das Rezept wird bewertet!!!
My home is my castle
Butter muss nach einer EU-Verordnung zu mindestens 80 Prozent aus Milchfett bestehen. Der Name dieses Rezepts ist also irreführend. Nennt das Ganze doch einfach "Apfel-Zwiebel-Streichfett".
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