Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.10.2011
geändert: 16.08.2017
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Zutaten

  • 3 Knoblauchzehn
  • 2 Auberginen
  • 7 rote Paprikaschoten
  • 1 Chilischote, entkernt
  • etwas Olivenöl
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Zubereitung

  1. 1. Die Paprikaschoten und die Auberginen waschen und abtropfen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und bei 230°C für 45min. backen.

    2. Das noch warme Gemüse vorsichtig häuten und die Paprikaschoten entkernen.

    3. Die Chilischote und den Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einfüllen und je nach Belieben 3-5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Gemüse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazu geben und 30 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    4. Die Masse 6min. bei 100° C aufkochen lassen.

    5. In heiß ausgespülte Gläser füllen und mit Olivenöl auffüllen.

Tipp

Ich füge immer einen TL Suppengrundstock hinzu. Macht es noch würziger.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Osteuropäisch

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Ajvar
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