Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
5 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 22.06.2014
geändert: 22.06.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 100 g schwarze Oliven
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 2 Knoblauchzehn
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 500 g Mehl
  • 25 g Hefe
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 230 g lauwarmes Wasser
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Zubereitung

  1. 1. Oliven, Knoblauhzehen, Tomaten und Kräuter im Mixtopf 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen

    2. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. / Teigstufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  kneten.

    3. Oliven-Tomatenmischung dazugeben und nochmal 30 Sek./Teigstufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  kneten.

    4. 5 kleine Baguettstangen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 45 Min. gehen lassen.

    5. Baguettes im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 40. Min backen.

     

Tipp

Ich habe anstelle von Olivenöl das Öl  von den getrockneten Tomaten verwendet ... 

Dieses Rezept habe ich aus dem Rezeptheft Mix Genuss "Grillspass" ... da es uns hier so gut geschmeckt hat und ich es hier noch nicht entdeckt habe, wollte ich es mit euch teilen tmrc_emoticons.) 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Tomaten Oliven Baguettes
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