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Vegetarische Variation von bestes Chili con Carne á la Schuhbeck und FixMitThermomix

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von ptueckma
published: 31.08.2013
geändert: 10.09.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Chili con Carne

  • 150 g Soja Schnetzel (trocken), z. B. von Alnatura
  • 450 Gramm Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Stück kleine Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehn
  • 2 Stück Chilischote, wenn Kinder mitessen, dann ohne!!
  • 1 Stück große rote Paprika in Stücken
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft), waschen vorher
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 300 Gramm Gemüsebrühe
  • 4 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 4 TL Chili con Carne Gewürz von Schuhbeck, bitte abschmecken!! (HAMMER Gewürz)!! bekommt ihr bei Rewe oder Real
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    bestes Chili ever..

  1. Als erstes in einem kleinem Topf die Soja Schnetzel in 450g Gemüsebrühe aufkochen, 10 Minuten quellen lassen. Soja Schnetzel ergeben im gegarten Zustand ca. das dreifache Volumen.

    Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4sek. /St. 6 zerkleinern.

    Öl hinzugeben 2min 30sek. / Varoma/ Stufe 1 andünsten.

    Soja-Hack hinzugeben und würzen ( Paprika, Pfeffer, Salz - alles in Maßen) und 5min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 köcheln lassen.

    Tomatenmark, Chillis, geschälte Tomaten und Brühe zugeben und 30 Min. / 100 Grad / LL / Stufe 1

    Bei abgelaufenen 15 Minuten gebe ich 2 TL Schubeck´s Chili con Carne Gewürz rein. 

    4min. vor Ende der Garzeit gewürfelte Paprika, Mais und Bohnen hinzugeben. Nochmals 4 min. / 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  

     

    Wenn es fertig ist, dann mache ich nochmals 2 TL von dem Chili Gewürz rein. Bitte selber abschmecken.

     

    Dazu passt super ein Klecks Sauerrahm und ein Baguette...

    VORSICHT MIXTOPF ist VOLL!!!! EVTL. die Hälfte von allem nehmen!!!

     

    Aber es geht gerade so... 

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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