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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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published: 10.10.2017
geändert: 10.10.2017
Zutaten
Weißkohl a la Mama
- 600 Gramm Weißkohl, halber Kopf
- 1 Stück Zwiebel
- 60 Gramm Speckwürfel
- 0,7 Liter Brühe
- 600 Gramm Kartoffeln
- Gewürze, Pfeffer, Salz, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 Zwiebel 5 Sek / St 5 ,
60g gewürfelten Speck dazu - 3 Min /
"Linkslauf" / Varoma / St 2
mit 700 ml Brühe auffüllen
600g Kartoffeln in das Garkörbchen,
Mixer schließen,
Weißkohl ( soviel du möchtest und reinpasst ) in den Varoma geben und evtl mit etwas gekörnter Brühe und etwas Muskat würzen, Varoma aufsetzen und alles 35 Min./"Linkslauf" / Varoma/ St 1 garen. (Wir mögen unsere Nahrung gerne weich - wer alles was knackiger möchte bitte die Garzeit verkürzen. )
Kartoffeln und Weißkohl zur Seite stellen
40g Butter und 40g Mehl in die verbliebene Flüssigkeit im Mixer geben,
einmal kurz"Linkslauf" / St 4 verrühren dann 3 min/100°C / "Linkslauf" / St 2 aufkochen , abschmecken und evt nachwürzen. Guten Appetitt
Bei uns gibt es Bratwurst oder Frikadellen dazu .
Weißkohl a la Mama
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt gut und macht wenig Arbeit. Das Kraut sollte in einem ersten Schritt zerkleinert und dann umgefüllt werden. Auch einige Zutaten sind nur in der Zubereitung angegeben und nicht in der Zutatenliste.
Die Bratwürste habe ich in den Varoma-Einlegeboden gelegt. Sie sehen dann zwar nicht so gut aus wie angebraten, sind aber deutlich geschmacksintensiver da sie nicht so nach Bratfett schmecken.
Lecker und schnell gemacht ohne viel hin und her! Vorher habe ich noch das Hackfleisch für die Ofenfrikadellen fertig gemacht und dann ohne spülen gleich dieses Rezept begonnen. Ohne Speck aber so war es für uns besser. Während die Frikadellen im Ofen brutzelden, garen die Kartoffeln und das Weißkraut im Thermomix. Wird es bestimmt öfters geben! Vielen Dank für das Rezept!