- TM5
Zutaten
Cannelonifüllung für 12 Stk.
- 400 g frischer Blattspinat (oder TK)
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Frischkäse (z.B. Balance)
- 50 g ger. Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 100 g ger. Emmentaler
Béchamelsauce (Rezept aus dem Grundkochbuch)
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 0,5 Liter Milch
- 0,5 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, Muskat
- evtl. ein kleiner Schuss Maggi
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und ein Schuss Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 2Min/120°/Stufe 1 dünsten
Spinat waschen und hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen 4Min./120°/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" dünstenAnschließend den Frischkäse und Parmesan 1Min/Stufe 3 unterrühren.
Die Masse nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen. Anschließend in einen Spritzbeutel oder in einen Gefrierbeutel umfüllen und in die Canneloni spritzen. (Ich verwende meist einen Gefrierbeutel, schneide eine kleine Ecke heraus und spritze hieraus die Füllung. Erspart das Spülen!)
Den Mixtopf ausspülen und die Bechamelsause zubereiten.
Wer das Rezeptebuch oder den Chip grad nicht griffbereit hat:
Butter in den Mixtopf geben und 3Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Milch, Salz, Pfeffer, Muskat zugebe, 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen. evtl. noch einen Schuss Maggi hinzu
Die Canneloni in eine gefettete Auflaufform geben. Die Béchamelsauce darübergießen und mit dem Emmentaler bestreuen.
Bei 190° im vorgeheizten Backofen 30Min. überbacken!
Hoffe es schmeckt euch!
Füllung für die Canneloni
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Spinat Canelloni, probier ich morgen
Toll, dass Du dazu geschrieben hast, wieviele Canneloni man mit der Masse füllt. Das ist doch echt mal ein hilfreicher Tipp
Vielen Dank für das Rezept, ich habe es heute ausprobiert und wir fanden es alle sehr lecker! Super fand ich es auch das du noch ergänzt hattest wie man die Béchamelsoße zubereitet weil ich in der Tat das Kochbuch nicht zur Hand hatte und erst vor kurzem den TM habe deshalb muss ich mich mit allen Funktionen erst befassen.
Das Rezept war super lecker, nochmals vielen Dank!
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