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- TM31
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Bund Spargel grün
- 1 Bund Spargel weiß
- 4-5 Stück Eier
Senfsoße
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 250 g Garflüssigkeit
- 100 g Sahne bzw. Milch
- 30 g Senf
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln und den Spargel schälen, in Stücke schneiden und im Varoma verteilen. Die Eier ins Garkörbchen legen.
1 Liter Wasser in den Mixtopf, Garkörbchen und Varoma aufsetzen und 15 - 20 Minuten Varoma Stufe 1 kochen.
Nach der Garzeit Gemüse und Kartoffeln warmstellen, Eier pellen und vierteln.
Senfsoße:
Die Zutaten für die Soße in den Mixtopf und 7 Minuten bei 90° Stufe 4 kochen.
Das Gemüse mit den Kartoffeln und den Eiern in einer Schüssel anrichten und mit der Soße übergießen.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute habe ich das Rezept von Bea ausprobiert, einfach nur lecker und absolut empfehlenswert.
Das Essen wird es jetzt öfters bei uns geben 👩🍳
Danke ☺️
Ich habe die Kartoffeln und den Spargel 30 Min. im Varoma gehabt; trotzdem waren der weiße Spargel und die Kartoffeln noch total fest.
Ich habe die Senfsoße mit den Eiern gegessen. Das war auch lecker.
Keine Ahnung, was ich mit dem Rest mache.
Super lecker! Danke für das Rezept.
Hallo Bea,
wieviel ist denn 1 Bund Spargel: 500 oder 1000g?
liebe Grüße
Detlef
Mega leckere Sauce! Eine wirklich gelungene Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise.
Schmeckt wirklich sehr lecker
Sterne vergessen
Ein schnelles, leckeres Rezept
Engel59:das freut mich, danke 😘
Hallo Bea, gestern Dein Rezept ausprobiert und es schmeckt total lecker. Werde ich mit Sicherheit wieder machen. Dankeschön. L.G. Ute
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