- TM21
Zutaten
Gemüse + Käse
- 600 Gramm Kartoffeln, in Scheiben, Kartoffeln mit feiner Haut auch gerne mit Haut
- 700 Gramm Rosenkohl
- 0,4 Liter Gemüsebrühe
- 4 EL Radieschensprossen
- 100 Gramm geriebener Emmentaler
Soße für den Auflauf
- 250 Gramm Crème fraîche
- 50 Gramm süße Sahne
- 1 EL Dinkel-Vollkornmehr
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Geschmack Flüssigwürze
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln in den Gareinsatz und Rosenkohl in den Varoma einwiegen.
Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen und Varoma aufsetzen.Das ganze 23 Min./Varoma/Stufe1 garen. Anschließend Kartoffeln und Rosenkohl in die GEFETTETE Auflaufform umfüllen (Kartoffelscheiben unten, darauf den Rosenkohl).Das Ganze mit Sprossen und Käse bestreuen.
Während des folgenden Schrittes den Ofen vorheizen (200 Grad, Umluft 180 Grad)
200 Gramm der Gemüsebrühe (kurz umfüllen, Waage auf 0 Stellen und 200 Gramm einfüllen, den Rest wegschütten), Crème fraiche, Sahne, Mehl, Kräutersalz und Pfeffer mischen und das ganze 4 Min./90 Grad/Stufe 3-4 garen.
(Messbecher aufsetzen, es spritzt leicht)
Über das Gemüse gießen.
Den Auflauf bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Gemüse vorbereiten
Tipp
Inspiration für das Rezept:Zutaten: //www.naturkost.de/rezepte/view_recipe.php?sb_id=2719
Zubereitungsschritte in der Thermomix abgeschaut bei:
//www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gem%C3%BCse-rezepte/kartoffel-broccoli-auflauf/247652Dies ist mein ERSTES Rezept, das ich für die Thermomix "umgewandelt" habe. Anregungen sehr willkommen! Ich habe die 200 ml Gemüsebrühe hinzugefügt, weil ich Angst hatte, dass es viel zu wenig Soße wird. Mein Verdacht hat sich meiner Meinung nach bestätigt. Selbst mit den 200ml Gemüsebrühe war die Menge der Soße knapp an der unteren Grenze dessen, was für mich akzeptabel ist, obwohl das Rezept hier schon bei einigen Zutaten reduziert ist (die Soße aber nicht ... + 200 ml Gemüsebrühe ... ich frage mich wie das Originalrezept aussehen kann ... man sieht ja an meinem Bild dass der Soßenstand so schon nur mittel ist... vielleicht kocht es ja mal jemand nach :P )
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Die Zeiten passten super.
Danke für den Hinweis und die Bewertung! Werde den Käse beim nächsten Versuch auch mal variieren. Kamen die Zeiten bei dir gut hin? War alles nicht zu hart und nicht zu weich? Hatte die Zeiten nach meinem ersten Versuch noch ein wenig variiert, aber noch nicht wieder ausprobiert.
Mmmhhh! Sehr lecker!!! Statt Emmentaler habe ich Harzer Käse gehexelt und über den Auflauf gestreut. Das war auch richtig lecker und etwas fettärmer.
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