Risotto mit Meeresalgen, Karotten und Zucchini von little Witch 13. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von little Witch 13

published: 11.07.2013

geändert: 11.07.2013

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Zutaten

50 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
40 g Butter
80 g Katenschinken, gewürfelt
500 g Meeresalgen, Karotten, Zucchini
250 g Risottoreis
750 g Gemüsebrühe, heiß
1 gestrichener Teelöffel Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie, Tomaten, zum garnieren

50 g Parmesan, in den Mixtopf geben und 15 Sek. Stufe 10 zerkleinern und in eine kl. Schüssel umfüllen
1 Knoblauchzehe, Knoblauch und Zwiebel zerkleinern, 4Sek./Stufe 7
1 Zwiebel, Butter und Katenschinken zufügen
40 g Butter
60 g Katenschinken, gewürfelt, und 3Min./Varoma/Stufe1 dünsten
500 g Meeresalgen, Karotten, Zcchini, Zwischenzeitlich Karoten und Zucchini in feine Scheiben hobeln. Zusammen mit denMeeresalgen zugeben und 3Min./100 °/Linkslauf/ Sanftrührstufe dünsten
250 g Risottoreis, 250 g Risottoreis 3Min./100°/ Linkslauf/Sanftrührstufe
750 g Gemüsebühe, heiß, Brühe und Gewürze zugeben und 20Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe ohne Messbecher garen. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel s
1 gestr. TL Kräutersalz, Nach Kochende in eine Schüssel füllen und den Parmesan unterheben.
Pfeffer, Dekorationen sind frei ;-) und servieren.
Muskatnuss, Guten Appetit !

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Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch, Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe7 zerkleinern.Butter und Katenschinken zugeben und 3Min./Varoma/Stufe1 dünsten. Karotten und Zucchini in feine Scheiben hobeln und mit den Meeresalgen zugeben 3Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" dünsten. Reis zugeben und 3Min.100°/"Linkslauf" / Stufe"Sanftrührstufe" dünsten. Brühe und Gewürze hinzufügen und 20Min:/100°/"Linkslauf" / Stufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen, aber man sollte den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

Nach Ende der Kochzeit in eine Schüssel umfüllen und den Parmesan unterheben.

Das Gemüse kann nach Geschmack variieren.

Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. tmrc_emoticons.;-)

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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