Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 03.08.2016
geändert: 30.12.2022
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Zutaten

Risotto

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 350 g Risottoreis
  • 900 g Wasser
  • 80 g Weißwein
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Salz, wer es mag, auch etwas mehr
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 50 g Rucola
  • 200 g Feta in Würfeln
  • 80 g Cherry-Tomaten, geviertelt, rot oder gelb
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Inhalt mit dem Spatel nach unten schieben und wer mag kann es ein zweites Mal zerkleinern.
  2. Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
  3. Risottoreis dazugeben und weitere 2 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
  4. Reis nach unten schieben und Wasser, Wein, Tomatenmark, Gewürzwürfel, Salz, Pfeffer und Paprika hinzugeben.

    Alles zusammen 19 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 düsten.

    Anschließend in einen Topf umfüllen.
  5. Feta, 40g Rucola und Tomaten unterheben und mit Rucola garniert servieren.



    Suuuuper lecker und einfach tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Geburtstag Kinder in der Küche Hauptgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Gemüsegericht Mediterran

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Risotto mit Feta und Rucola
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