Paprikagulasch vegetarisch von Muckel89. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Muckel89

published: 03.03.2015

geändert: 08.03.2015

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Zutaten

600 g Brokkoliröschen
500 g Salzwasser
1 TL Curry
2 Stück rote Paprika, in Würfeln
2 Stück gelbe Paprika, in Würfeln
2 Stück Knoblauchzehe
1 Stück Gemüsezwiebel, geviertelt
2 EL Öl
2 Zweige Rosmarin
1 Stück Lorbeerblatt
2 EL Gemisch aus Paprikapulver, Salz und Pfeffer
1 Msp. Chilipulver
1 TL Oregano
300 g Gemüsebrühe
50 g Kokosmilch
2 EL Senf
400 g Kartoffeln, in Würfeln

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Zubereitung

Salzwasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und Curry hinzufügen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen. Brokkoli in den Varoma füllen und diesen aud den "Mixtopf geschlossen" setzten. 20 - 25 Min./Varoma/Stufe 1

Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei4 Sek./Stufe5 zerkleinern.

Danach mit dem Spatel alles nach untern schieben und das Öl hinzugeben. Alles bei 2 min,/Varoma/"Sanftrührstufe" andünsten.

Paprikawürfel, Rosmarinzweige, Lorbeerblatt, Gewürze, Senf, Kokosmilch und Brühe in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei 5 min/100°C/"Linkslauf" Stufe 1 garen.

Danach abschmecken.

Inhalt des "Mixtopf geschlossen" mit den warmgehaltenen Brokkoli und den Kartoffeln vermengen.Fertig!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Eifrei Laktosefrei Natürlich Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht