- TM31
Zutaten
- 1 große rote Paprikaschote
- 1 mittelgroße Aubergine
- 2 2 mittelgroße Zucchini
- 1 große Fleischtomate
- 4 Zehe Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 Peperoni
- Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
- Saft einer 1/2 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für die Punkrock-Art:
Musik auflegen: von den Ärzten: Schunder-Song
(die Idee des Kochens mit Musik stammt aus der fabelhaften Reihe der Ox-Kochbücher)
die Zubereitung:
- Paprika, Auberginen, Zucchini, Peperoni und Knoblauchzehen im
"Mixtopf geschlossen" 5sec./Stufe 5 zerkleinern. (je nach Belieben feiner oder gröber lassen). - Olivenöl, Gewürze, Zitronensaft, Gemüsebrühewürfel und ca. 1/8 L Wasser zufügen.
- Fleischtomate überbrühen, häuten, entkernen, würfeln und zugeben. Alles auf
"Linkslauf" für ca. 15 min. bei 100°C/Stufe 2 köcheln, bis eine Art Eintopf entstanden ist. - Abschmecken und mit Fladenbrot, Bulgur, Reis...genießen
Tipp
Wer es etwas "feiner" mag, häutet auch die Paprika oder nimmt eingelegte.
Mit frischem Koriander schmeckt es auch lecker, aber das mag nicht jeder.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
zu gut
Geht das Rezept auch mit den Hosen??