Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.11.2016
geändert: 20.02.2017
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Zutaten

Mangold in Schafskäse-Sauce

  • 500 g Bandnudeln
  • 500 g Mangold
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 g Schafskäse
  • 0,20 Liter Gemüsebrühe
  • 0,15 Liter Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mangold in Streifen schneiden. Feta würfeln.

    In der Zwischenzeit Bandnudeln kochen.

    Zwiebeln schälen und halbieren, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3-5 Sek./Stufe 5

    Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°/Stufe 1 erhitzen.

    Mangold hinzufügen und 5 Min./120°/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anschwitzen.

    Mit 200ml Brühe ablöschen und weitere 15 Min./120°/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    150g Sahne und 3 EL Tomatenmark und den Schafskäse hinzufügen und 1 Min./Stufe 1 verrühren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wenn der Mangold nicht komplett in den Mixtopf passt, etwas warten und nach und nach herein geben, mit dem Spatel runter schieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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