Linguine mit grünem Spargel, Champginons und Schinken von Annette1905. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Annette1905

published: 07.06.2016

geändert: 07.06.2016

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Zutaten

Sauce

500 g grüner Spargel
2 Stück Knoblauchzehen
2 EL getrocknete Petersilie, oder 1 Bund frische
2 EL Olivenöl
200 g Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
200 g Doppelrahm Frischkäse
Salz, Pfeffer, nach Geschmack
frisch gehobelter Parmesan
500 g Champignons
200 g Kochschinken
1 Stück Zwiebel

Nudeln

500 g Linguine, o. Spaghetti

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

Spargel waschen, evtl. schälen und in ca. 2 - 3 cm lange Stücke schneiden.

Champignons in der Pfanne anbraten

Knoblauch und Zwiebel bei Stufe 5 auf das laufende Messer in den "Mixtopf geschlossen" fallen lassen. Stufe wieder auf 0 drehen. Öl und Spargelstücke in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Min. "Linkslauf" Varoma Stufe 1 andünsten.

Brühe in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Min. "Linkslauf" 100 Grad Stufe 1 aufkochen. Petersilie, Frischkäse, Schinken in den "Mixtopf geschlossen" und auf 80 Grad "Linkslauf" Stufe 1 - 2 so lange weitergaren, bis der Frischkäse sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Nudeln in eine große Schüssel geben und die fertige Sauce mit Champignons vermengen und darüber. Gut durchmischen und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Tipp

Dazu passt ein Blattsalat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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