Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.10.2016
geändert: 09.10.2016
Zutaten
Kürbisrisotto ohne Schnickschnacks
- 100 g Parmesan
- 1 Schalotte
- 1 Prise Rohrzucker
- 30 g Olivenöl
- 300 g Kürbis
- 250 g Risottoreis
- 150 g Weißwein, trocken
- 700 g Gemüsebrühe, am Besten aus der selbst hergestellten Paste
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 6sec/Stufe 10 zerkleinern - umfüllen - "Mixtopf geschlossen" spülen & trocknen
Schalotte in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3sec/Stufe 5 zerkleinern
Olivenöl und eine Prise Zucker zugeben - 3min/100/Stufe 1 dünsten
Kürbis in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern
Risottoreis zugeben und 3min/100/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten
Mit Weißwein ablöschen und 5sec/"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren
Heiße (!) Gemüsebrühe zugeben und 25min/100/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen - Messbecher nicht aufsetzen!
Parmesan unterrühren oder einen Teil und den Rest dazu servieren
Guten Appetit
Tipp
Ich reiche gerne zusätzlich zu den 100g Parmesan an den Tisch
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker!
Habe noch ein Stück frischen Ingwer mit verarbeitet.
Heute gleich ausprobiert, muß sagen war super , alle waren begeistert. Habe kleine Kürbisstückchen dazu noch angebraten , war lecker. Wird es wieder geben.
Mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Essen
Super!
Ich habe heute das Risotto gemacht: sehr einfach, schnell und super lecker. Hat allen geschmeckt
Wieviel Kürbis kommt denn hinein? Und welche Sorte?
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