Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Kartoffel-Lasagne (vegan)
- 1 Bund Petersilie, gewaschen, abgezupft, oder 2 TL getrocknete Petersilie
- 1 Bund Basilikum, gewaschen, abgezupft, oder 2 TL getrockneter Basilikum
- 580 Gramm Kartoffeln, geschält, in dünnen Scheiben
- etwas Öl, Sorte nach Geschmack
- 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
- 3 Karotten, geschält, in dünnen Scheiben oder kleinen Stücken
- 120 Gramm Kichererbsen
- 2 Tomaten, gewaschen, in Stücken
- 2 Esslöffel Balsamessig
- 100 Gramm Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 200 Gramm passierte Tomaten
- 2 Teelöffel Paprikapulver, von "de la Vera"
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie und Basilikum in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
- Die Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl, auf mittlerer Stufe anbraten, bis sie auf beiden Seiten gold braun sind.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Zwiebel und Karotten (wenn ihr sie in Stücken haben wollt) in den Mixtopf füllen, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und dann 3 Min./Varoma/Stufe 2 garen. - Kichererbsen in den Mixtopf hinzugeben, 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
DanachTomaten hineingeben und nochmal 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiterkochen. - Balsamessig, Wasser, Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Paprikapulver und Basilikum-/Petersilie-Mischung (bis auf ein bisschen, was zum Garnieren obendrauf kommt) hinzufügen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.
- Erst eine dünne Schicht der Soße in einer Auflaufform verteilen. Dann kommt eine Schicht der Kartoffeln, eine dickere Schicht Soße und wieder eine Schicht Kartoffeln hinein. So lange schichten, bis alle Zutaten weg sind. Wer mag, kann jetzt den Rest der Basilikum-/Petersilie-Mischung drüber verteilen oder erst, wenn die Lasagne fertig gebacken ist.
- Die Kartoffel-Lasagne mit Alufolie abdecken und für 20 Min. im Backofen backen.
Danach die Alufolie vorsichtig abnehmen und für weitere 15 Min.weiter backen.
Guten Appetit.
Vorbereitung
Braten und Soße
Schichten
Backen
Tipp
Man kann die Lasagne auch mit Käse überbacken (z. B. Mozzarella oder veganen Käse).
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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