Hauptgerichte mit Gemüse

Hokkaido-Kartoffelgulasch vegan

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Waldschrat70
published: 08.11.2015
geändert: 01.09.2017
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Zutaten

.

  • 3 Stück Zwiebeln klein
  • 400 g Hokkaido, entkernt, gewürfelt
  • 400 g Kartoffen, geschält, gewürfelt
  • 15 g Rapsöl
  • 4 Stück Tomaten
  • 2 Stück Paprika
  • 3 geh. TL Gewürzpaste f Gemüsebrühe, ohne Parmesan
  • 2 EL Apfelessig, naturtrüb
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/4 TL Paprikapulver, scharf
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 80 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln schälen und vierteln. In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 4sek. / Stufe 4, grob zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben

     

    2. Öl zugeben, 2,5min Varoma / Stufe 1

     

    3. Hokkaido- und Kartoffelwürfel zugeben, 2min / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

     

    4. Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden

     

    5. Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 20min / 100 Grad / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

     

    6. Testen ob Kartoffeln und Kürbis gar sind und bei Bedarf die Kochzeit verlängern

     

    7. abschmecken

Tipp

Schmeckt auch nach der Kürbissaison noch gut, wenn man den Kürbis durch andere Gemüse, wie z.B. Bohnen, Zuchhini etc. ersetzt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Party Buffet Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht Herbst Winter Halloween Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Pfannenrühren

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Hokkaido-Kartoffelgulasch vegan
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