Zutaten
Gemüseplatte mit Reis:
- 500 g gemischtes Gemüse, kleingeschnitten, in mundgerechten Stücken/Scheiben (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc.)
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, nach Wunsch
- 20 g Öl
- 1200 g Wasser oder bis zur 1 Liter Markierung
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 200 g Reis, parboiled
- 2 Kartoffeln, (ca. 200 g), geachtelt oder in Scheiben
Helle Sauce:
- 400 g Garflüssigkeit vom Varomagaren
- 100 g Cashews
- 1 EL Röstzwiebeln, (Fertigprodukt)
- halben TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Kartoffelstücke auf den Reis legen.
Varoma aufsetzen, Gemüse im Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
Alle Saucenzutaten in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 vermischen, 4 Min./100°/Stufe 2 aufkochen und 30 Sek./Stufe 8 aufschäumen.
Sauce zu Reis, Kartoffeln und Gemüse servieren.
Gemüseplatte mit Reis:
Helle Sauce (Basissauce):
Tipp
Saucenvarianten:
Tomaten-Kräuter-Soße:
1-2 TL Zucker, 70g Tomatenmark, 1 geh. EL ital. Kräuter. 1/2 TL Zitronensaft oder EssigKräutersauce:
Kräutersauce:
1-2 EL gemischte Kräuter, frisch oder TK, oder solo nur mit Dill, Kerbel, Schnittlauch etc.
Senfsauce:
1 geh. EL Senf, mittelscharf
Curry-Senfsauce:
1 EL Senf, 1 TL Curry
Curry-Soße:
1 EL Curry, 1 TL Senf, optional: 1/2 Banane oder zwei halbe Pfirsiche aus der Dose
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Currysauce gemacht und Mangostückchen hinein. Wirklich sehr gut und einfach zu machen. Vielen Dank fürs Einstellen
Super Sauce!!! ich bin begeistert!!! 5 Sterne dafür !
Die absolut BESTE & Mega leckere vegane Sauce! Die habe ich schon so oft gemacht und kam immer super an. Danke. 5+++*
Okay, Sterne vergessen:
Bravo! Wirklich super fein!!
Die Sauce! Mmmmmh!
Am Wochenende hab ich das Rezept getestet. Meine Männer waren seeeehr kritisch- Gemüse muss für die zwei nicht unbedingt sein. Aber auch sie waren begeistert, denn die Sauce ist sensationell. So einfach und unendlich lecker! Danke für das Einstellen!
Das Rezept ist ansich ja nix großartig neues, aber diese Sauce ist der HAMMER. Hätte nur Sauce essen können
Are you sure to delete this comment ?