Saucen/Dips/Brotaufstriche

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.10.2014
geändert: 03.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Aufstrich

  • 1 Schalotte, oder kleine Zwiebel
  • 120 g Alsan Butter, ich nehme Bio-Gold
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schalotte in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Stapel nach unten schieben.

  2. 30 g Butter zugeben und 1 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. Möhren zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  4. 90 g Butter und restliche Zutaten zugeben, 6 Min./90°C/Stufe 2 dünsten und dann 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

Tipp

Kann auch als Pesto für Nudeln verwendet werden.

Nach Geschmack 1-1,5 TL Curry zugeben.

Dieses Rezept stammt aus dem Grundkochbuch für den neuen TM5. Ich habe die Butter durch Alsan Butter ersetzt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Kochen Dip Brotaufstrich

Druckversion

Möhren-Tomaten-Aufstrich vegan
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: