Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.02.2017
geändert: 11.12.2017
Zutaten
Gemüse
- 600 g Kartoffeln, festkochend, kleine Stücke
- 350 g Möhren, in Scheiben
- 500 g Blumenkohl, kleine Stücke
- 600 g Wasser
- 2-3 TL Gemüsebrühe
Sauce
- 1 Stück Zwiebeln
- 25 g Butter
- 500 g aufgefangene Gemüsebrühe, eventuell mit Wasser aufgießen
- 25 g Mehl
- 100 g Milch
- 150 g Gouda gerieben
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Das Wasser und die Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, danach den Gareinsatz einhängen und die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln hineingeben. In den Varoma die in Scheiben geschnittenen Möhren geben und die Blumenkohlröschen in den Einlegeboden legen. Das genaze für 40 Min. / Varoma / Stufe 1. Anschließend das gegarte Gemüse in eine Auflaufform geben, die Brühe auffangen, die wird für die Sauce benötigt.
2. Die Zwiebel halbieren und für 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, dann die Butter hinzufügen und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
3. Die restlichen Zutaten und etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 4
"Linkslauf" weitergaren. Den Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Danach die Sauce einmal abschmecken und eventuell nachwürzen.
4. Geben Sie die Sauce über das Gemüse,jetzt nur noch mit dem Käse bestreuen und für ca. 20 Min. in den Backofen schieben. (Umluft 18 °C)
Gemüseauflauf
Tipp
Man kann die Möhren und den Blumenkohl auch durch anderes Gemüse ersetzten, wie z.B. Brokoli oder Paprika
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mein Mann und ich waren begeistert. Uns hat es super geschmeckt! Den Kids teilweise.. Lag aber am Gemüse 🤭
Wird es definitiv wieder geben! 😊
Sehr lecker, gibt es bestimmt wieder 👍
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