Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.05.2016
geändert: 06.01.2022
Zutaten
Gemüse-Kartoffel-Eintopf mit Mandelmus
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Esslöffel Ghee
- 300 Gramm Kartoffeln (festkochend), 1x1 cm Stücke
- 300 Gramm Kohlrabi, 1x1 cm Stücke
- 300 Gramm Brokkoli, in Röschen
- 250 Gramm Wasser
- 250 Gramm Reissahne
- 1-2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Estragon, getrocknet
- 2 EL Mandelmus
- 3 Esslöffel Petersilie
- 1 Prise Cayennepfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben, weitere 2 Min./Varoma/Stufe 1 mit Ghee andünsten.
- Gemüse (unten Kartoffeln, dann Kohlrabi, dann Brokkoli) in den Mixtopf geben, Wasser, Reissahne, Salz, Pfeffer und Estragon hinzufügen, 13 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. - Mandelmus, Petersilie und Cayennepfeffer zufügen und weitere 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezeptfoto war zumindest farblich nicht sehr einladend; wir haben das Rezept trotzdem ausprobiert, da wir die Zutaten im Haus hatten.
Der Geschmack hat uns leider nicht überzeugt und das Essen stellte sich in der Tat als farblos und wenig appetitlich heraus. Schade.
Wir probieren öfters etwas neues aus.
Danke fürs erstellen, aber wir testen lieber weiter
Der Gemüse-Kartoffel-Eintopf schmeckte sehr gut, auch wenn ich ihn abwandeln musste. Ich hatte kein Brokkoli da, aber Kürbis. Das Mandelmus hatte ich als Rest von der Mandelmilch noch übrig, ist also nicht so ölig, sondern eher trocken gewesen. Hatte auch keine Reissahne, sondern die Mandelmilch genommen. Estragon hatte ich auch nicht da. Ich würde das Rezept wieder kochen.... improvisieren ist alles.
danke fürs Rezept
Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Da werde ich die Tage mal schauen gehen.
Viele grüße
Hallo, das geht mir genauso. Ich habe mal im Biosupermarkt Kokosjogurt gekauft. Den fand ich ganz lecker. Ist aber teuer. Aber ich habe ihn nur pur gegessen.Z. b. Für Zatziki ist er nicht so gut geeignet.
Viele Grüß
Oh das ist ja ideal für mich. Vetrag Kuhmilch nicht und Soja auch nicht .
Hast du zufällig auch ein Tipp für Joguhrt ?
Viele Grüße
Hallo, Reissahne ist ein Sahneersatz so wie Sojasahne aber auf Reisbasis. Es gibt ihn im Bioladen oder Reformhaus. Wenn man Milchprodukte gut verträgt kann man natürlich auch normale Sahne nehmen.
Viele Grüße
Was ist Reissahne?