- TM31
Zutaten
Farinata ligure - Ligurischer Kichererbsenfladen
- 125 Gramm weiße Kichererbsen, getrocknet, oder gleich Kichererbsenmehl
- 350 Gramm Wasser
- 50 Gramm Olivenöl
- 5 Gramm Salz, fein
- 1 Stängel Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kichererbsen in den Mixtopf, 1 Min./Stufe 10 mahlen (oder gleich Kichererbsenmehl verwenden).
2. Wasser hinzugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
3. Mind. 4 Stunden in einem verschlossenen Behältnis quellen lassen (ich lass es einfach im Mixtopf).
4. Ofen auf 300°C vorheizen.
5. Die Hälfte des Öls in eine Quiche-Form o.ä. geben, auch den Rand einpinseln.
6. "Teig" wieder in den Mixtopf geben, Salz und die andere Hälfte des Öls dazu und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
7. "Teig" in die Quiche-Form füllen und Frühlingszwiebeln daraufgeben.
8. Backofen auf 250°C runterdrehen und 20 - 25 Minuten backen bis die Farinata oben knusprig ist. Fertig!
Tipp
Dazu passt gut ein Blattsalat.
Als Hauptgericht für 2 Personen oder als Vorspeise für 4.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
heidi1979: Sorry, ich habe die Nachricht gerade erst gelesen. Nein, die sind schon gekocht und können nicht mehr zu Mehl gemahlen werden.
Funktioniert das auch mit Kichererbsen aus dem Glas?
Super lecker, danke für das glutenfreie Rezept. Ich habe noch geriebenen Käse darüber gestreut.
Schmeckt super! Ich habe zu den Frühlingszwiebeln noch Röstzwiebeln darübergestreut. Vielen Dank für das einfache Rezept.
Hört sich lecker. Den ersten Versuch muss ich allerdings eher mit getrockneten Linsen starten. Davon habe ich noch so viele!
Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!
Manu-ela-04: Da ich ihn dann sowieso auf 250 Grad runterschalte, sollte das kein Problem sein ☺
Hört sich interessant an.
Allerdings schaft mein Ofen max.270 Grad.🤔
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