Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.02.2015
geändert: 18.02.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Eintopf

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 2-3 Zehen Knoblauch, geschält
  • 10 g Öl
  • 1 Stück Paprika, entkernt
  • 1 Stück Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 geh. TL Rote Curry-Paste
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 Stück Zucchini, gewürfelt
  • 0,7 Liter Wasser
  • 0,2 Liter Kokosmilch
  • 1 gehäufter Teelöffel Currypulver gelb
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 gestrichener Teelöffel Paprikapulver mild
  • 300 g Spirelli-Nudeln
  • 3 Stängel Frühlingszwiebel, in Ringe gescnitten
  • 1 Dose Mais (kleine Dose)
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Ruck zuck zubereitet:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. Deckel schließen. 

     

    5 Sekunden/ Stufe 5

     

     

  2. Zwiebel mit Hilfe des Spatels vom Mixtopfrand nach unten schieben. Öl hinzufügen. Deckel schließen.

     

    3 Minuten/ Varomastufe 1

     

     

  3. Die zerkleinerte Paprika und Möhre in den Mixtopf geben. Currypaste, Tomatenmark und Salz hinzugeben. Deckel schließen.

     

    3 Minuten/ Varomastufe/ Linkslauf/ Sanftrührstufe

     

     

  4. Zucchini in den Mixtopf geben und mit dem Wasser und der Kokosmilch auffüllen. Gemüsebrühe, Currypulver, Kreuzkümmelpulver und Paprikapulver hinzugeben. Deckel schließen.

     

    7 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1

     

     

  5. Nudeln in den Mixtopf einfüllen. Deckel schließen.

     

    8 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1

     

     

  6. Mais und Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben. Deckel schließen.

     

    2-4 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1 (Kochzeit hängt von der Nudelsorte ab.)

     

     

Tipp

Wer es gerne scharf mag kann noch mit etwas Chili nachwürzen. Schärfer wird´s auch durch mehr Currypaste tmrc_emoticons.;-)

Gemüsesorten können je nach Geschmack natürlich ausgetauscht oder weggelassen werden. 

Ich hoffe Euch schmeckt´s tmrc_emoticons.) Guten Appetit!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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