Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 29.06.2017
geändert: 29.06.2017
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Zutaten

Cremespinat (hier mit gebratenem Leberkäse)

  • 500 g Blattspinat, frisch, (TK geht auch, aufgetaut und gut ausgedrückt)
  • 1 Zwiebel, klein, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Butter
  • 1-2 EL Mehl
  • ca. 150 g Schlagobers (Sahne)
  • Salz, Pfeffer + Muskatnuss gerieben zum Abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zuerst den Spinat dämpfen:
  1. Blattspinat säubern, Stiele entfernen und in den Varoma auf 2 Ebenen schichten. 600g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel ohne Messbecher einsetzen, Varoma aufsetzen und 10Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Beiseite stellen.
  2. Zwiebel u. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 hacken. Butter zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 1 anschwitzen. Das Mehl zugeben und nochmals 2 Min./100 Grad/Stufe 1 anschwitzen.

    Mixtopf geschlossen lassen und durch die Öffnung das Obers zugießen, etwas Salz, Peffer und Muskatnuss gerieben dazu, danach Messbecher einsetzen und 3 Min./90 Grad/Stufe 1 cremig eindicken lassen.

    Spinat dazugeben, 2 Min./80 Grad/Stufe 1 mitkochen. Zum Schluss 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Tipp

Mit Spiegelei/ohne Fleisch ein vollwertiges vegetarisches Gericht. Auch geröstete/gekochte Erdäpfel passen toll dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Österreichisch Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Hauptgericht Beilage Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

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Cremespinat (hier mit gebratenem Leberkäse)
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