Sommerliche Kräuterbutter von Frau Trude. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Frau Trude

published: 02.06.2017

geändert: 02.06.2017

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Zutaten

Sommerliche Kräuterbutter

2 Handvoll Kräuter (Zitronenbasilikum, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Oregano)
1-2 Knoblauchzehen
250 g Butter, weich, Bio
1 TL Bärlauchpesto, selbstgemacht
1/2 TL Salz, je nach Geschmack
Pfeffer, frisch gemahlen, je nach Geschmack

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Zubereitung

Kräuter und Knoblauchzehe in den

geben, 5 Sek./Stufe 10 kleinhacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Butter, das Pesto sowie Salz & Pfeffer dazugeben, 8 Sek./Stufe 4 vermengen.

Umfüllen und kühl aufbewahren.

Tipp

Das Pesto gibt eine tolle Note, intensiviert die grüne Farbe. Durch das im Pesto enthaltene Öl bleibt die Butter geschmeidiger.

Unbedingt mal mit Zitronenbasilikum probieren - das gibt den Extra Kick!! Natürlich sind alle Kräuter nach Belieben variierbar.
Perfekt auch für Kräuterfaltenbrot.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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